پولکی سوغات کجاست
مهدی
بچه ها کسی جواب رو میدونه ؟
پولکی سوغات کجاست را از این سایت دریافت کنید.
پولکی
پولکی
از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
این مقاله به هیچ منبع و مرجعی استناد نمی‌کند. لطفاً با افزودن یادکرد به منابع قابل اعتماد برطبق اصول تأییدپذیری و شیوه‌نامهٔ ارجاع به منابع، به بهبود این مقاله کمک کنید. مطالب بدون منبع را میتوان به چالش کشید و حذف کرد.
"پولکی" – اخبار · روزنامه‌ها · کتاب‌ها · آکادمیک · جی‌استور
پولکی
پولکی سوغات اصفهان گونه شیرینی خاستگاه ایران منطقه اصفهان
مواد اصلی شکر، سرکه سفید
رسانه: پولکی
پولَکی یا پولِکی؛ یکی از سوغاتی‌ها و شیرینی‌های معروف اصفهان است.[۱] برای تهیه این شیرینی مقداری شکر را با نصف مقدار شکر آب و اندکی سرکه سفید مخلوط کرده (میتوان به جای سرکه سفید به ان جوهر لیمو اضافه کرد) و به مدت ۴۵ دقیقه روی اجاق می‌گذارند تا طلائی رنگ شود و بعد با قاشق آنها را روی سینی می‌ریزند و صبر می‌کنند تا سفت شود. از افزودنیهای دیگری مثل زعفران، لیموی عمانی خرد شده، پسته، کنجد، پودر نارگیل و… هم در مایع آن میتوان استفاده کرد.پولکی اصفهان یکی از فراورده‌های جانبی تولید نبات است که از شیره به‌جامانده از نبات درست میشود.[۲]
پیوند به بیرون[ویرایش]
کتاب آشپزی ویکی‌کتاب یک دستور آشپزی در این رابطه دارد:
گسترش نبو آشپزی ایرانی
↑ «ثبت پولک و نبات». . بایگانی‌شده از اصلی در ۱۹ مارس ۲۰۱۸. دریافت‌شده در ۲۰۲۱-۰۱-۲۴.
↑ «پولکی از سواغات اصفهان به همراه طرز تهیه». دوستداران ایران.
رده‌ها: آشپزی استان اصفهانآشپزی استان چهارمحال و بختیاریدسرهای ایرانیسوغات اصفهانشیرینی‌های ایرانیصنعت شیرینی‌سازی
سوغات اصفهان چیست؟ از پولکی تا میناکاری
سوغات اصفهان هم منحصر‌به‌فرد و خاص است. در این مقاله قصد داریم تا شما را با بهترین سوغات اصفهان آشنا کنیم. پس با ما همراه باشید.
ایرانگردی
سوغات اصفهان چیست؟ از پولکی تا میناکاری
نویسنده علیرضا مشرقی به روز رسانی شده در 11 مهر 1401
0به اشتراک گذاریاصفهان یک شهر تاریخی با جاذبه‌های منحصر‌به‌فرد است. به همین خاطر قطعاً باید سوغات اصفهان هم منحصر‌به‌فرد و خاص باشد. اصفهان در دوران صفوی، مرکز خلافت حکومت صفویه بوده است. از طرف دیگر همان طور که می‌دانید، هنوز هم این شهر از نظر فرهنگی از ارزش خاص برخوردار است. به همین خاطر شما می‌توانید محصولات خاصی را در این شهر بیابید که مخصوص به همین محدوده است. در ادامه قصد داریم تا شما را با بهترین سوغات اصفهان آشنا کنیم. پس با ما همراه باشید.سوغات اصفهان را بهتر بشناسید
سوغات اصفهان را به‌صورت کلی باید به دو دسته تقسیم کرد. دسته اول سوغات خوراکی اصفهان و دسته دوم صنایع‌دستی اصفهان است. از طرفی خرید سوغات، مخصوص مسافران این شهر است. اگر فکر می‌کنید برخی از خوراکی‌ها و حتی غذاهای اصفهانی را نمی‌توانید به دلیل بُعد مسافت بخرید، سخت در اشتباهید! کافی است با خرید بلیط هواپیما اصفهان در مسیر رفت و برگشت، سفرتان را آغاز کنید و به پایان برسانید. با این ترفند خیلی سریع به مقصد می‌رسید و خیالتان از باب سالم رسیدن خوراکی‌های لذیذ راحت باشد. در ادامه شما را به‌صورت تفکیک‌شده با هر یک از انواع سوغات آشنا خواهیم کرد.
سوغات خوشمزه اصفهان
خب در ابتدا قصد داریم تا درباره بخش خوراکی سوغات اصفهان صحبت کنیم. در این شهر انواع شیرینی سنتی وجود دارد. همه این شیرینی‌ها به طور بی‌نظیری خوشمزه و لذیذ هستند. در ادامه شما را با بهترین خوراکی‌های مخصوص اصفهان آشنا میکنیم.
گز اصفهان
@=img=@#=img=#
تقریباً کمتر کسی پیدا میشود که از طعم گز لذت نبرد. گز یک شیرینی سنتی است. بد نیست بدانید قدمت این شیرینی به حدود 450 سال پیش می‌رسد. در دوران صفویه، از گز برای پیشکش به پادشاهان استفاده می‌شد. گز یک شیرینی بسیار لوکس و لاکچری محسوب میشود.
در این شیرینی باید از گزانگبین استفاده شود. گزانگبین یک گیاه بسیار بسیار کمیاب است. این گیاه را بیشتر در مناطق حاشیه کویر میتوان یافت. در حال حاضر متأسفانه این گیاه رو به انقراض است. به همین خاطر بسیاری از گزها دیگر از گزانگبین تهیه نمی‌شوند. جالب است بدانید حتی در تورات نیز درباره گزانگبین گفته شده است.
گز دارای انواع پسته‌ای و بادامی است. بر اساس درصدی که پسته و بادام در گز وجود دارد، کیفیت گز نیز دسته‌بندی میشود. به‌عنوان مثال گز 32درصد، دارای 32درصد پسته است. گز دارای انواع آردی، سکه‌ای و غیره است. این محصولات جزء محصولات گران‌قیمت محسوب میشود. البته گزهای اصفهان دامنه قیمتی بسیار گسترده‌ای دارند. با وجود این، برای گز اصیل باید هزینه بسیاری پرداخت کنید.
پولکی
@=img=@#=img=#
پولکی نیز یکی دیگر از معروف‌ترین سوغات اصفهان است. پولکی در حقیقت یکی از انواع آبنبات به حساب می‌آید. برای تهیه این محصول، آب، شکر و مقدار اندکی سرکه سفید را ابتدا با هم مخلوط می‌کنند. سپس این مخلوط را به‌مدت 45 دقیقه روی شعله قرار می‌دهند. پس از آنکه بخش عمده آب آن تبخیر شد، مایع را روی سینی یا مجمعه بزرگ پهن می‌کنند. در این حین، بر اساس سلیقه خود، افزودنیهای مختلف را به آن اضافه می‌کنند. معروف‌ترین افزودنی‌ها شامل کنجد، پسته، پودر نارگیل، لیمو عمانی خرد‌شده و زعفران می‌شوند.
@=img=@#=img=#
پولکی قیمت مناسبی دارد و برای سوغات گزینه مطلوبی است. این محصول طعمی بی‌نظیر دارد. به همین خاطر برای هر سلیقه‌ای مناسب خواهد بود. در اصفهان پولکی‌هایی با طعم‌های مختلف تولید میشود. برخی از این پولکی‌ها شکلاتی برخی دیگر زعفرانی و غیره هستند. در عین حال داخل برخی بسته‌ها، طعم‌های مختلف پولکی قرار داده شده است. این بسته‌ها برای سوغات اصفهان بهترین گزینه محسوب می‌شوند.
نبات
@=img=@#=img=#
نبات عالی و خوشمزه در بسیاری از شهرهای ایران وجود دارد. شاید شما نیز نبات را سوغات مشهد بدانید. با این وجود نبات‌های خوشمزه و عالی اصفهان نیز بسیار معروف هستند. بر خلاف نبات‌های مشهد که اکثراً زعفرانی هستند، نبات‌های اصفهان طعم‌های مختلفی دارند. نبات‌های اصفهان را میتوان در رنگ‌های مختلف مشاهده کنید. به‌عنوان مثال نبات‌های قهوه‌ای دارچینی، نبات‌های سبز هل و نبات‌های صورتی، گل‌محمدی هستند. به این ترتیب زمانی که نبات را درون چای قرار دهید، چای نبات طعم‌دار خواهید داشت.
@=img=@#=img=#
برخی از نبات‌ها دارای بسته‌بندی بسیار شیک و زیبا هستند. این نوع نبات‌ها در مقایسه با سایر محصولات اصفهان، قیمت بیشتری دارند. پس اگر به‌دنبال یک سوغات مقرون‌به‌صرفه هستید، نبات برای شما بهترین گزینه خواهد بود. برخی از بسته‌بندی‌ها، انواع و طعم‌های مختلف نبات را شامل میشود. آنها رنگارنگ، چشم‌گیر و زیبا هستند.
عسل فریدونشهر
@=img=@#=img=#
اصفهان با وجود آنکه شهری حاشیه کویری است؛ اما مناطق سرسبز بسیاری نیز دارد. فریدونشهر در غرب اصفهان واقع شده است. جالب است بدانید فریدونشهر نامزد امن‌ترین شهر دنیا از سوی یونسکو است. این شهر با ۲هزار و 532 متر ارتفاع از سطح دریا، جزء مناطق کوهستانی استان اصفهان به حساب می‌آید. آب‌وهوای این شهر بی‌نظیر است. به همین خاطر می‌توانید شاهد رشد انواع گیاهان دارویی در این منطقه باشید.
حضور گیاهان دارویی باعث شده تا مردم محلی به فکر قرار‌دادن کندوهای زنبور در این منطقه بیفتند. به همین خاطر عسل‌های فریدونشهر جزء بهترین عسل‌های ایران محسوب میشود. شما می‌توانید انواع عسل گون، قناقل یا زول را به‌عنوان سوغات اصفهان از فریدونشهر تهیه کنید. البته اگر قصد خرید این سوغاتی را دارید، بهتر است چند شیشه هم برای خودتان تهیه کنید. این عسل دارای خواص دارویی بی‌نظیر است.
برشتوک
@=img=@#=img=#
برشتوک نوعی شیرینی خوشمزه و خوش‌خوراک است که مختص اصفهان نیست؛ اما می‌توانید آن را در اصفهان هم بیابید. در این شیرینی از آرد نخودچی، کره، پودر قند، هل، شکلات و روغن استفاده میشود. از نظر طعم، این شیرینی را میتوان هم خانواده شیرینی نخودچی دانست. با این تفاوت که معمولاً روی آن شکلات می‌ریزند. برشتوک دارای اشکال و انواع مختلف است. در شهرهای مختلف ایران نیز این شیرینی را تهیه می‌کنند. بسیاری از شهرها، برشتوک را جزء شیرینی‌های شب عید و نوروز می‌دانند. برشتوک یک گزینه عالی برای میل‌کردن با چای محسوب میشود. این شیرینی قیمت مناسبی نیز دارد. به همین خاطر گزینه‌ای مناسب به‌عنوان سوغات اصفهان محسوب میشود.
بچه ها کسی جواب رو میدونه ؟